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网络热传“养生密招”不靠谱

柠檬水防癌?饭后吃梨防癌?

摘要:如今,人们都喜欢简单易行的养生方法,尤其是在这个新媒体发达、注意力缺乏的年代。然而,当记者就这些形形色色的说法请教专家后,得到的答案是,由于缺乏必要的科学方法和数据支撑,这些所谓的“养生密招”其实大多不靠谱。

柠檬水可以防癌,饭后吃个梨也能防癌,这样的说法是不是靠谱?如今,人们都喜欢简单易行的养生方法,尤其是在这个新媒体发达、注意力缺乏的年代。然而,当记者就这些形形色色的说法请教专家后,得到的答案是,由于缺乏必要的科学方法和数据支撑,这些所谓的“养生密招”其实大多不靠谱。

  柠檬是种比较独特的水果,又酸又涩,一般不会有人直接吃,通常用来泡水,或者挤出汁来做调料。“柠檬水养生”说的是柠檬泡水可以防癌,又有人总结了如何泡、如何喝的一些“注意事项”,再加上“国外某某研究机构发现”“柠檬中的某某成分比化疗药物高效10000倍”“这些秘密被各医药公司讳莫如深”等等网民喜闻乐见的宣传用语,“柠檬泡水”开始广为流传。

  然而,科普作家云无心认为,“柠檬抗癌”的研究,还只停留在细胞实验和动物实验的层次。需要注意的是,细胞实验只是说明“有可能”,在科学研究中只能作为筛选手段。同时,动物跟人还是有差别的,在动物实验中有效但在人体中显示不出效果是很常见的现象。“柠檬抗癌”之说虽然没有被“否定”,但是距离“有效”还有遥远的路要走。而这条路上处于同一阵营的,还有许多蔬菜、水果或者非常规食用的植物,甚至有很多表现得比柠檬要更好。“没有任何一种食物或者食物成分能够保护你不得癌,但强有力的证据显示:多吃各种植物性食物,如蔬菜、水果、全谷粗粮和豆类,有助于降低多种癌症的风险”。

  同样是水果,梨也没闲着。“不要小看梨的功效,饭后吃梨能防癌症。有研究人员曾经发表报告指出,饭后吃个梨,积存在人体内的致癌物质可以大量排出。在人们热衷于吃煎烤食品、快餐类食品的今天,饭后吃一个梨不失为一种值得推荐的健康生活方式。”你收到过这样内容的微信吗?

  “吃水果有好处,但可以帮助排出致癌物似乎有夸大的嫌疑。”市食品协会专家委员会主任马志英分析说,作出这样的结论,必须要有严格的科学试验和数据,推定饭后吃梨与致癌物排出之间有必然的因果关系。这里面涉及多方面的因素:哪些物质是所谓“致癌物质”,多少人参加试验,这些人本身的情况如何,吃饭吃了什么东西,饭后多长时间吃了个多大的梨,结果排出了哪些种类的致癌物质,分别是多少数量。“在这个大数据时代,泛泛地下结论,并不科学。”

编辑:王晓鹏

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