您的位置:首页 > 资讯 > 食品保健 > 健康养生

秋葵虽好 两类人还是要少吃慎吃

营养科专家:脾胃虚寒、肾结石患者不宜食用,秋葵“补肾壮阳”言过其实

摘要:今年夏天,一种叫“秋葵”的蔬菜突然火了。只要你热衷刷微博、微信朋友圈,最近一定时常见到它的身影。“植物黄金”“绿色人参”,种种美誉下,秋葵号称能“食补降血糖、保肝强肾、预防癌症”。

年夏天,一种叫“秋葵”的蔬菜突然火了。只要你热衷刷微博、微信朋友圈,最近一定时常见到它的身影。“植物黄金”“绿色人参”,种种美誉下,秋葵号称能“食补降血糖、保肝强肾、预防癌症”。
  然而,申城多位专家昨天表示,秋葵有利于降血糖血脂、促消化通便,但对壮阳补肾、防癌则没什么效果,更不能包治百病,“秋葵虽好,也不能盯着吃”。

  种植增多价格下降明显

  昨天,记者在杨浦区国和路菜场见到了唯一一个卖秋葵的摊位。秋葵,长得像青椒,比青椒更棱角分明,表面还有一层细细的绒毛。摊主说,自己从很多年前就开始卖秋葵,销量一直不算好,但这两个月,前来询问购买的人增加许多。
  “现在的价格是每斤12元,去年最高的时候卖到48元!”摊主表示,在卖得好的时候却降价,是因为大约一个月前秋葵开始大量上市。种的人多了,供应的量大,价格就下来了。

  可降血糖血脂助减肥

  如今,秋葵被一些卖家夸得神乎其神,降血糖、防癌、美容、甚至还号称“蔬菜伟哥”。
  不过,上海中医药大学附属龙华医院营养科主任蔡骏表示:“和一般蔬菜相比,秋葵蛋白质和钙含量比较高,含钙量几乎和牛奶差不多,在它的原产地非洲是运动员的首选。”蔡骏表示,秋葵降血糖血脂的功效确实存在,“它还有很多可溶性纤维素,可以促进消化和胃肠道蠕动,阻止胆固醇吸收,因此有降脂通便的作用,有助于减肥。”
  “秋葵含有丰富的维生素C、锌硒微量元素,有抗氧化抗衰老的功效,也有益于抗肿瘤,但说能预防癌症就太夸张了。”至于“蔬菜伟哥”,蔡骏表示,秋葵中的确含有植物激素,但微乎其微,一般烧菜的用量不会有补肾壮阳的功效。
  上海交大医学院附属仁济医院临床营养科主任万燕萍也表示,秋葵含有“黏液蛋白”,这种成分对保护胃肠道、控制血糖有作用。然而,秋葵毕竟只是一种蔬菜,蔬菜的营养成分虽然各有差异,但总体接近。

  专家不建议生吃

  上述专家还表示,秋葵也不是什么人都能吃的。蔡骏表示,从中医的角度说,秋葵性寒,清热利湿,因此最适合体虚湿热、较胖的人群食用,脾胃虚寒的人则应该少吃或者不吃,否则很容易拉肚子。此外,由于含有草酸钙,因此肾结石和高尿酸者也不适宜食用秋葵。
  “不建议生吃。”对于网上风行的“凉拌”吃法,蔡骏认为不妥,“秋葵的表面有小绒毛,生吃会损伤胃肠道。”如果一定要生吃,记得用开水过一遍,尽量去除绒毛。
  “有些人听说秋葵降血糖就吃很多,自己血脂高就一点猪肉不碰,这样都不对。只要把代谢的总能量控制好,适当地多吃或少吃,均衡广泛的饮食才科学。”万燕萍如是说。

编辑:王晓鹏

声明:

凡本网注明“中国质量新闻网上海质量发布”的所有作品,版权均属于中国质量新闻网上海质量发布,未经本网授权,不得转载使用。 本网转贴的文章均转载自国家正规网站,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题请与我们联系。
最新报道


上海 质量
消费者权益
产品标准 美的小家电 食品添加剂
虚拟信用卡 婴儿奶粉
互联网金融

 

食品安全

 

安全监管
婴儿奶粉

 

q特辑

 

 

婴儿奶粉

 

移动电源
尼康镜头 汽车三包 东风日产

 

热点专题更多>>


品质对话 更多>>

构建消费者企业多赢共享的现代商业环境

刘俊海

构建消费者企业多赢共享的现代商业环境
真正做到“产品、企品、人品”合一。
让汽车召回成为有效循环的闭环

陈玉忠

让汽车召回成为有效循环的闭环
效果评估是召回工作中重要的一环。

律师视点 更多>>

吃过“福喜肉”能起诉索赔么?

多方观点

吃过“福喜肉”能起诉索赔么?
能否运用《消法》中的“公益诉讼”条款,向涉事企业提起民事诉讼?
举证责任倒置 让消费者与经营者实质性平等

王莺

举证责任倒置 让消费者与经营者实质性...
历来,消费者权益受损之后,导致维权难的最大原因就在于举证难。那么,...

天天读报